Полезные микроорганизмы включают все микробы, которые могут быть обработаны таким образом, чтобы их можно было использовать в здоровом продукте. Микроорганизмы, такие как бактерии, грибы, могут играть полезную роль в пищевых продуктах, таких как пробиотики и пищевые волокна, препараты антибиотиков, таких как пенициллин, стрептомицин.
Связанные журналы полезных микроорганизмов в пищевых
продуктах Журнал пищевых продуктов: микробиология, безопасность и гигиена, журналы по сельскому хозяйству, продуктам питания и аквакультуре, журналы по медицинской этике и политике здравоохранения, журналы по микробиологии, журнал пищевой промышленности и технологий, Американский журнал клинического питания, обзоры питания, Журнал питания.