Пищевые добавки – это вещества, добавляемые в пищевые продукты в процессе их приготовления для сохранения или улучшения вкуса и долговечности продукта. Но избыточное использование и потребление этих пищевых добавок иногда может быть связано с риском для здоровья. Консерванты, регуляторы кислотности являются пищевыми добавками.
Связанные журналы о пищевых добавках
Журнал о пищевых продуктах: микробиология, безопасность и гигиена, журналы по медицинской этике и политике в области здравоохранения, журналы по микробиологии, журналы о питании, пищевые добавки и загрязнители - часть A, химия, анализ, контроль, воздействие и оценка риска, пищевые добавки и загрязнители : Часть B Надзор, Аналитические методы пищевых продуктов.