Пищевая наука — это изучение того, как оптимизировать сельскохозяйственное производство, а пищевая технология — это внедрение этих улучшений. И это относится к биологии, сельскому хозяйству и технике к практической проблеме обеспечения безопасного продовольственного снабжения, обеспечивающего адекватное питание населения. Специалисты в области пищевых наук и технологий изучают новые источники пищи, находят способы сделать обработанные пищевые продукты безопасными, определяют уровни жира и белка в пищевых продуктах и разрабатывают способы обработки, хранения, консервирования и распределения пищевых продуктов.
Связанные журналы пищевых наук и технологий
Журнал пищевой инженерии , Журнал пищевых наук и технологий , Технологии пищевых продуктов и биопроцессов , Food Science and Technology International , Food and Bioprocess Technology, Journal of Food Science , Trends in Food Science and Technology, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, LWT- Food Science and Technology, American Journal of Food Science and Technology, African Journal of Food Science and Technology.