Пищевая служба или индустрия общественного питания определяют те предприятия, учреждения и компании, которые несут ответственность за любую еду, приготовленную вне дома. Эта отрасль включает в себя рестораны, школьные и больничные столовые, предприятия общественного питания и многие другие форматы. Компании, которые снабжают операторов общественного питания, называются дистрибьюторами общественного питания. Дистрибьюторы общественного питания продают такие товары, как небольшие товары и продукты питания. Некоторые компании производят продукцию как в потребительской версии, так и в версии для общественного питания. Потребительская версия обычно поставляется в упаковках индивидуального размера с тщательно продуманным дизайном этикетки для розничной продажи. Версия для общественного питания упакована в гораздо большем промышленном размере и часто лишена красочного дизайна этикетки потребительской версии.
Связанные журналы общественного питания
Economic Inquiry, Journal of Management Inquiry, Journal of Economics and Management Strategy, Organization, Journal of Industrial Economics, Business and Society