Пищевая иммунология направлена на понимание того, как диета и факторы питания влияют на иммунные реакции, тем самым регулируя здоровье и исходы болезней. Основное появление пищевой иммунологии связано с пагубным влиянием недоедания на иммунную систему. Недостаток питания или несбалансированное питание нарушают иммунный ответ, что приводит к повышенной восприимчивости к инфекционным заболеваниям, раку , субоптимальному ответу на прививки и другим иммунологическим нарушениям .
Связанные журналы пищевой иммунологии
Журнал пищевой иммунологии , Журнал питания и диетологии , Журнал питания и пищевых наук, Пищевая иммунология, Пищевая иммунология и воспаление, Журнал диетологии , Пищевая и пищевая иммунология, Международный журнал нарушений питания и терапии, Журнал питания , Журнал наук о питании и здоровье, Журнал исследований пищевых биотехнологий, Nature Reviews Immunology.