Полисахариды представляют собой полимерные углеводные молекулы, состоящие из длинных цепей моносахаридных звеньев, связанных друг с другом гликозидными связями и при гидролизе образующих моносахариды или олигосахариды.
Связанные журналы полисахаридов
Журнал микробной и биохимической технологии, Журнал углеводных полимеров, Центральный химический журнал, Журнал питания и Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии