Куры – самые многочисленные птицы в мире. Считается, что курица была одомашнена почти 5000 лет назад от диких птиц в Юго-Восточной Азии. С другой стороны, одомашнивание индейки произошло гораздо позже, американскими индейцами в доисторические времена. Индейка была завезена в Европу в шестнадцатом веке вернувшимися испанскими исследователями. Поселенцы, эмигрировавшие в США, которые позже скрестили эту европейскую породу с дикими индейками на востоке США, чтобы получить предков сегодняшних коммерчески выращиваемых индеек. Переработка птицы — это термин, используемый в птицеводстве для описания преобразования живой птицы в сырые продукты из птицы, пригодные для употребления в пищу человеком. Разведение одомашненных птиц, таких как куры, утки, индейки и гуси, с целью выращивания мяса или яиц в пищу.
Связанные журналы по птицеводству и переработке:
Южноафриканский журнал исследований дикой природы, Человеческие аспекты дикой природы, Британская дикая природа, Журнал международного права и политики в отношении дикой природы