Оумер Абду Мухиэ, Абди Бекеле Байиса
Предыстория: Аспергиллы являются одной из основных причин деградации сельскохозяйственной продукции, поскольку они могут загрязнять продукты питания и корма на разных этапах, включая пред- и послеуборочную обработку, обработку и обращение. Кроме того, в основном виды A. niger, A. flavus и A. fumigatus также являются причинами заболеваний животных и человека, таких как микотоксикоз, неинвазивные и инвазивные инфекции у пациентов с ослабленным иммунитетом и гиперчувствительные реакции (например, астма, аллергический альвеолит) из-за воздействия фрагментов грибков. Афлатоксин является одной из причин смертельной гепатоцеллюлярной карциномы. Методы: Электронный поиск в Pub-Med / MEDLINE и Google был проведен для поиска опубликованной литературы на английском языке. Списки ссылок соответствующих статей были найдены вручную. Мы использовали такие поисковые термины, как «афлатоксин И Эфиопия», «микотоксин И Эфиопия» и «афлатоксин И гепатоцеллюлярная карцинома И Эфиопия». Названия и рефераты были первоначально проверены на соответствие требованиям. Полные тексты статей, признанных подходящими, были рассмотрены, если они соответствовали критериям включения. Данные были извлечены по важным переменным, таким как размер выборки, регион исследования, изученные пищевые продукты, уровень обнаруженного афлатоксина, скорость обнаружения афлатоксина и другие переменные. Для извлечения данных использовался Microsoft Excel. Результаты: электронный поиск выявил 52 статьи, из которых 19 были признаны подходящими. Большинство частей страны были охвачены статьями. Продовольственные товары, которые были оценены в исследованиях, включают зерновые, такие как кукуруза, сорго, тефф, пшеница, ячмень, горох, фасоль и арахис. Молоко также было оценено на афлатоксин. Аналогичным образом, образцы пива были оценены на содержание афлатоксина в одной статье. В большинстве исследований сообщалось о загрязнении афлатоксином в исследованных пищевых продуктах. Части пищевых продуктов содержали афлатоксин сверх предела, установленного различными регулирующими органами, такими как Восточноафриканский стандарт, Европейская комиссия и Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA). Нам не удалось найти статьи, в которых оценивалась бы гепатоцеллюлярная карцинома и ее связь с афлатоксином в Эфиопии. Вывод и рекомендация: Загрязнение афлатоксином пищевых продуктов, предназначенных для потребления человеком, является огромной проблемой. Хотя связь загрязнения афлатоксином пищевых продуктов и гепатоцеллюлярной карциномы в Эфиопии не оценивалась, в других местах было подтверждено, что она связана с гепатоцеллюлярной карциномой. Следовательно, регулирующие органы в Эфиопии и политики должны работать над повышением осведомленности, разрабатывая способы ограничения и избежания афлатоксинов в пищевых продуктах, предназначенных для потребления человеком.